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Colazione

Caffetteria

Caffè

1€

Caffè macchiato

1€

Caffè doppio

2€

Caffè dek

1,1€

Caffè macchiato dek

1,1€

Caffè corretto

2€

Caffè americano

1,3€

Caffè shakerato

1,7€

Marocchino

1,5€

Cappuccino

1,2€

Cappuccino dek

1,3€

Cappuccino d'orzo

1,8€

Cappuccino al ginseng

1,8€

Cappuccino con latte di capra Sa Craberia

1,6€

Cappuccino con latte di soia

1,5€

Cappuccino con latte AD

1,4€

Cappuccino con latte di mandorla

1,5€

Latte macchiato

1,5€

Latte AD macchiato

1,7€

Latte AD bianco

1,4€

Ginseng piccolo

1,5€

Ginseng grande

1,8€

Orzo piccolo

1,8€

Orzo grande

2€

Latte bianco

1,2€

Latte e miele

2€

Tazza di latte di capra Sa Craberia

1,8€

Latte di soia

1,7€

Latte di soia macchiato

1,8€

Latte e mollica di pane

2,5€

Matcha latte

2,5€

Dalla nostra pasticceria

Croissant

Vuoto

1€

Crema pasticcera

1,2€

Crema di nocciole del Piemonte e cacao Marco Colzani

1,3€

Confettura di ciliegia o albicocca Bontà Calasettane

1,2€

Confettura di arancia, mela cotogna, mora, frutti di bosco Bontà del Gennargentu

1,3€

Crema di mandorle Marco Colzani

1,4€

Crema di pistacchio Marco Colzani

1,4€

Croissant integrale vuoto

1,1€

Croissant integrale con confetture assortite

1,3€

Croissant integrale al miele millefiori

1,3€

Croissant vegano vuoto

1,1€

Croissant vegano con confetture assortite

1,3€

Croissant vegano alla crema di pistacchio Marco Colzani

1,4€

Viennoiserie

Treccia miele millefiori BIO e noci

1,3€

Treccia con impasto al caffè, crema pasticcera e gocce di cioccolato

1,3€

Girella crema e uvetta

1,3€

Danish con crema pasticcera e frutti rossi

1,7€

Danish con crema al cioccolato e arancia

1,7€

Danish con crema al cardamomo, pera e crumble di cioccolato salato

1,7€

Gomitoli farciti

1,3€

Pain au chocolat

1,3€

Pain au chocolat vegano

1,3€

Pain au chocolat con impasto al caffè

1,3€

Americana

1€

Cannolo alla crema

1€

Torte e dolci del giorno

4/5€

Pane burro e marmellata

Scegli il pane dal calendario e abbinalo alle marmellate monoporzione della nostra dispensa: 
  • Albicocche e limoni Mammai
  • Composta al caffè Mammai
  • Mandarini e lavanda Mammai
  • Mele cotogne, arance e chiodi di garofano Mammai
  • More Bontà del Gennargentu
  • Pera e zenzero Bontà del Gennargentu
  • Corbezzolo Bontà del Gennargentu
  • Arance Bontà del Gennargentu
  • Mirto Bontà del Gennargentu
  • Ciliegie Bontà del Gennargentu
  • Pompia Bontà del Gennargentu
    La pompia è una varietà di limone endemica di Siniscola, comune del Nord Sardegna.
  • Mele e zenzero Bontà del Gennargentu
3.50 €

Pane, burro e miele

3,5€

Pane e crema al cacao e nocciole del Piemonte e cacao di Marco Colzani

4€

Breakfast Bowl

Bowl di yogurt di capra

5€

Yogurt caprino Sa Craberia, la nostra granola, frutta fresca di stagione

Bowl di yogurt vaccino

5€

Yogurt vaccino Sardinia Caseus, la nostra granola, frutta fresca di stagione

Yogurt vaccino Sardinia Caseus

2€

Yogurt caprino Sa Craberia

2€

La cassetta di frutta

Succhi, estratti e spremute

Succhi di frutta

2€

Estratti di frutta fresca

5€

Spremuta di arancia

3€

Macedonia di frutta fresca

5€

Succhi e nettari di Marco Colzani (220g)

Nettare di pesca

4€

Nettare di pera

4€

Nettare di mirtilli

4,2€

Nettare di mango

4,2€

Succo di mandarino

4€

Succo di melograno

4€

Succo di ciliegia

4€

Nettare di lampone

4,2€

The e cioccolata

Cioccolata calda 3 €

Cioccolato VaiCacao. Pregiato cacao puro “fino de Aroma” macinato a pietra dalle terre dei Maya. Vegano, senza lattosio, senza burro di cacao aggiunto, senza glutine.

Cacao 60% - con zucchero grezzo di canna

Fave di cacao puro macinato a pietra, varietà Trinità Acriollado (60%) e zucchero grezzo di canna.

Cacao 70% - con zucchero grezzo di canna

Fave di cacao puro macinato a pietra varietà trinitario (70%) e zucchero grezzo di canna

Cacao 80% - con miele millefiori di Gallura

Fave di cacao (80%) miele millefiori (20%)

Cacao 80% - Nettare di cocco

Cacao puro macinato a pietra varietà Trinità Acriollado (80%) nettare di cocco (20%)

Cacao 100% - Pura massa di cacao

100% fave di cacao macinate a pietra senza zuccheri aggiunti

Aggiungi:

  • Acqua
  • Latte vaccino
  • Latte di soia

The 2,5 €

Cafè Tasse (1)

Tè nero cinese, tè pu-erh, grue di cacao, chicchi di caffè

Cocco e cioccolato (2)

Tè nero, cioccolato fondente, cioccolato bianco, fava di cacao, cocco

Vaniglia e cioccolato (3)

Tè neri indiani, pezzi di bacca di vaniglia, cioccolato bianco

Gocce di cioccolato (4)

Tè bianco, tè verde, mela, scorze di agrumi, fava di cacao, petali di fiori d’arancio, petali di girasole

Cioccolato fondente (5)

Tè nero, cioccolato

Dolce Melissa (6)

Melissa, erba limone, mela, scorza d'arancia, carota, mirto limone, foglie di mora dolce

Robois Madagascar (7)

Rooibos, noci, cioccolato alle nocciole, menta

Rooibos Fonte di Benessere (8)

Rooibos, erba tulsi, mela, zenzero, pepe rosa, cardamomo, cannella, arancia

Rooibos Rock Art (9)

Rooibos, pezzi di mela, bucce d’arancia, cannella. Senza caffeina

Rooibos Ginger Lemon (10)

Rooibos classico, zenzero candito, zenzero disidratato, scorza di limone, aroma naturale di limone

Arancia ed Eucalipto (11)

Scorza d'arancia, ibisco, rosa canina, foglie di eucalipto, mela, carota, calendula

Uccello del Paradiso (12)

Tè verde, papaya, arancia, tè bianco, petali di rosa

Mandorle Vaniglia (13)

Tè nero Assam, cannella, arancia, cacao, cocco, zenzero, coriandolo, rosa, chiodi di garofano, cardamomo, mandorle, vaniglia

Londra (14)

Tè nero, cannella, vaniglia, mela, mandorle, zenzero

Tè Russe (15)

Originale miscela di tè di Ceylon, Darjeeling e Cina

Agrumi (16)

Tè nero di Ceylon con arancia, limone e begamotto

Oolong della sera (17)

Tè oolong, tè verde, fiori d’arancio, malva e gelsomino

Oriental Peach (18)

Tè bianco, mela, uvetta, carote, barbabietole rosse, ananas, petali e boccioli di rosa. Basso contenuto di caffeina

Frutto al Rum (19)

Ibisco, frutto della rosa, uva, ciliegia, lamponi, more, ananas, vaniglia, fiori di rosa

Sun Fruits (20)

Ibisco, melone, uva, ananas, papaya, mango. Senza caffeina

Bancha (21)

Tè verde Giapponese, prodotto con foglie giovani e delicate. Basso tenore di caffeina

Virgin Piña Colada (22)

Rosa canina, ananas, mela, ibisco, cocco

Camomilla in fiori BIO (23)

Camomilla in fiori

Erba Tulsi basilico sacro (24)

Basilico

Deep Forest (25)

Tè verde, mirtilli, sambuco, lamponi

Oasi dei sensi (26)

Tè verdi cinesi Yin Yang, Chunmee, fichi, datteri

Berries 'n' Fig (27)

Tè verde giapponese di primo raccolto in purezza

Sakura (28)

Sencha giapponese, fiori di ciliegio, gelsomino, petali di rosa, peonia

Matcha (29)

Tè verde giapponese puro con latte e zucchero di canna

Ninna nanna degli elefanti (30)

Mela, arancia, cannella, zenzero, finocchio, foglie di mora, foglie di lampone, camomilla,
verbena, malva, sambuco

Infuso limone e zenzero (31)

Foglie di fragola, tiglio, lemongrass, arancia, zenzero. Senza caffeina

The freddo

The nero Darjeeling Marco Colzani (22)

4.40 €

Acqua, zucchero di canna, succo di limone Femminello siracusano I.G.P., foglie di the (0,8%)

Bar e cantina

I cocktail

Sono curioso di assaggiarlo

6€

Bitter Macchia, liquore artigianale al limone Anima Sarda, the ai frutti rossi

Su spritz sardu

6€

Mirto, Spumante Brut Giogantinu, soda

Le varianti non mancano

7.50 €

Sambuca aromatizzata al finocchio e cannella, Spumante Brut Giogantinu, soda

C'era una volta il Boulevardier

8€

Bourbon Wild Turkey, Vermouth rosso al mirto aromatizzato al cioccolato fondente, Bitter Macchia

Non troppo alcolico

6€

Aperol, succo di limone, sciroppo al the verde e petali di rosa, soda aromatizzata al pompelmo rosa

La freschezza del Corso

7€

Gin Hendrick's, facussa (il cetriolo tipico del Sulcis), sciroppo ai fiori di Sambuco, lime, Ginger Beer

Arancione senza l'arancia

6€

Vodka, estratto di carota, sciroppo al cardamomo, succo di limone

Dai Caraibi a Sant'Antioco

7€

Rhum Anejo, passion fruit, liquore all'elicriso Distillerie Lussurgesi, succo di lime, camomilla bio

Non ha bisogno di presentazioni

7€

Gin Mare, erbe aromatiche fresche, acqua tonica

Carasau-Tini

10€

Vodka al carasau Macchia, Vermouth Dry Marino Macchia, olio essenziale al limone, oliva

Gin tonic Beefeater

6€

Gin tonic Hendrick’s

7€

Gin tonic Macchia/Mare

8€

Miscelazione Classica

5/6€

Birre

Birrificio Artigianale Rubiu

Flavia - 0,33 l

6,50€

Lido - 0,33 l

6,50€

Moresca - 0,33 l

6,50€

Rais - 0,33 l

6,50€

Triga - 0,33 l

6,50€

Centesima - 0,33 l

6,50€

Formato 0,75 l

10,8€

MARDUK Brewery

Sexy Pompia - 0,5 l

7€

Sardinian Black IPA - 0,5 l

7€

Birrificio 4 Mori

Pozzo 9 - birra rossa - 0,5 l

6,5€

Pozzo 16 - birra bionda - 0,5 l

6,5€

Pozzo 5 - birra scura - 0,5 l

6,5€

Pozzo 3 - birra alle castagne - 0,5 l

8€

Ichnusa

Ichnusa - 0,33 l

2,5€

Ichnusa non filtrata - 0,33 l

3€

Aperitivi

San Bitter

2€

San Bitter

2€

Cocktail San Pellegrino

2,5€

Campari Soda

2,5€

Aperol Soda

2,5€

Giogantinu Vino Spumante Brut

3,5€

La Bicicletta

3€

I soft drink

Succhi di frutta

2€

Estratti di frutta fresca

5€

Coca Cola

2€

Aranciata San Pellegrino

2€

Gassosa Siete Fuentes

2€

Acqua Tonica Siete Fuentes

2€

Chinotto San Pellegrino

2€

Liquori

Mirt’e ferru - 5 cl

3,5€

Lemonsoda

2€

Sulky Liquorificio Artigianale

Limonverde - 5 cl

3,5€

Nopale - 5 cl

3,5€

Mirtomoro - 5 cl

3,5€

Macchia

Vermouth Mediterraneo bianco maestrale - 5cl

3,5€

Vermouth Mediterraneo rosso al mirto - 5cl

3,5€

Gin selvaggio - 5cl

3,5€

Distilleria Lussurgesi

Filu Ferru barricata

3,5€

Filu Ferru al finocchietto

3,5€

Abbastu Liquore di elicriso

3,5€

Liquore di finocchietto

3,5€

I vini al calice (125ml)

Vermentino di Sardegna DOC Metodo Classico

6,5€

Vino Spumante Brut AD 49 - Cantine Sardus Pater

Marmilla IGT Bianco

4€

Su'aro - Cantina Su Entu

Nuragus

5€

Nuragus - Antonella Corda

Nuragus

5.50€

NRG - Cantina Quartomoro

Carignano del Sulcis DOC

6€

IL DOC - Cantina Biomar - Tenuta La Sabbiosa

Carignano del Sulcis DOC

4.50€

Nero Miniera - Cantina Nero Miniera di Enrico Esu

Isola dei Nuraghi IGT Rosato

4€

Chiaro di stelle - Cantine Pala

Carignano del Sulcis DOC

5.50€

Bertin - Vigna du Bertin

Cucina

Appena seduto, gustati la nostra entrée.
Una fetta di pane scelta dal nostro calendario da accompagnare all’olio EVO BIO Masoni Becciu della nostra dispensa, vincitore del premio miglior Olio Biologico al mondo.

Per iniziare

Di terra

10€

Un assaggio di salumi e formaggi selezionati tra le eccellenze della nostra terra.
Pancetta, speck e salsiccia al finocchietto Monte Arci; bocconcino di capra morbido Argiolas, pecorino Dolce Smeraldo Argiolas, Fiore Sardo DOP Sa Marchesa, gocce di miele di cardo Archimiss

Di mare

10€

Tartare di pesce spada affumicato, melone, olio al timo Corrias

Bresarda di Michelangelo Salis e prugne

10€

Michelangelo Salis è un filosofo dei salumi. Arriva da Ploaghe, comune del Sassarese, dove porta avanti la sua attività di macellaio e salumiere con maestria e passione. I suoi salumi meritano di essere raccontati e degustati alla pari di un vino. La bresarda, è una bresaola di Bue Rosso razza Sardomodicana adulto, dal colore rosso scuro intenso e con note di finocchietto e erbe aromatiche della macchia mediterranea. La abbiniamo, come consigliato da Michelangelo, con delle prugne.

Dalla nostra cucina

Pillus, crema di broccoli e bottarga di muggine Salis

12€

I pillus, pasta tipica della zona del Sarcidano, sono come delle tagliatelle di farina integrale (macinata a pietra da agricoltura biologica), tagliate con una s'arretta (rotellina) dentata.
Per il condimento utilizziamo aglio rosa di Sa Laurera, un aglio dalla buccia rosata e dal sapore molto delicato; una cremina di broccoli e la bottarga di muggine Salis

Tortelli di melanzane, crema di pomodoro bruciato, pecorino Sa Marchesa

14€

Sfogliamo manualmente la pasta, fatta con semola di grano duro sardo Senatore Cappelli, farciamo con la melanzana affumicata, pesto e lardo Monte Arci.

La genovese di manzo

14€

La genovese di manzo è una vecchia preparazione di origine napoletana, riferita in particolare ad un ragù. L'abbiamo modificato a modo nostro, utilizzando solo prodotti sardi e trasformandola in un secondo, appunto. Carne di manzo sardo, cipolle rosse sarde PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) di Sa Laurera, erbe aromatiche fresche. Facciamo cuocere la carne per circa 8 ore con le cipolle, che diventano quasi una confettura.

Tarte tatin di pomodoro sardo

12€

Dagli orti di Sa Laurera, in Marmilla, arrivano i pomodori datterini e ciliegini. Ci facciamo la nostra versione salata della tarte tatin, fatta con farina tipo 0 bio Mulino Sobrino, condita con i pomodori ed erbe fresche dell'orto (origano, timo, rosmarino). Accompagniamo con una crema morbida di patate.

Insalata estiva di ceci sardi Sa Laurera

10€

Ceci sardi Sa Laurera sbollentati con erbe aromatiche dell'orto, cipolle in agrodolce, pecorino Perla Nera

Dalla nostra pasticceria

Seadas

5€

Sfoglia di semola di grano duro Senatore Cappelli, pecorino fresco Sa Marchesa, limone, gocce di miele di trifoglio BIO Terrantiga

Tumbarelle

6€

Sfoglia di semola di grano duro Senatore Cappelli, ripieno di ricotta e noci, scorza di arancia e miele di arancio Az. Apistica Monte Tamara

Le torte della nostra vetrina

da 5 a 6€

Millefoglie alla crema di pistacchio, crostata monoporzione con crema pasticcera e frutta fresca, millefoglie con crema chantilly e frutta fresca, cheesecake al cioccolato e nocciole

Per accompagnare i dolci, consigliamo la Malvasia di Bosa DOC

6,5€

Cantina Madeddu

Il calendario del pane

Lunedì

Semola di grano duro Senatore Cappelli

Grano tenero denti de cani

Farro Monococco

Grano tenero integrale

Martedì

Semola di grano duro Senatore Cappelli

Grano tenero integrale

Semola integrale

Segale

Tipo 2 più semi

Farinata di ceci

Mercoledì

Senatore Cappelli

Grano tenero integrale

Grano Saraceno

Grano duro Arista Niedda

Giovedì

Senatore Cappelli

Grano tenero integrale

Segale

Miscuglio evolutivo 180

Semola integrale

Venerdì

Senatore Cappelli

Grano tenero integrale

Tipo 2, Segale e Monococco

Grano Saraceno

Semola Arista Niedda

Farinata di ceci

Sabato

Grano tenero Integrale

Senatore Cappelli

Grano duro Trigu Murru

Miscuglio Evolutivo 180

Farro Spelta più semi di sesamo

Grano tenero denti de cani

I cocktail

Sono curioso di assaggiarlo

6€

Bitter Macchia, liquore artigianale al limone Anima Sarda, the ai frutti rossi

Su spritz sardu

6€

Mirto, Spumante Brut Giogantinu, soda

Le varianti non mancano

7.50 €

Sambuca aromatizzata al finocchio e cannella, Spumante Brut Giogantinu, soda

C'era una volta il Boulevardier

8€

Bourbon Wild Turkey, Vermouth rosso al mirto aromatizzato al cioccolato fondente, Bitter Macchia

Non troppo alcolico

6€

Aperol, succo di limone, sciroppo al the verde e petali di rosa, soda aromatizzata al pompelmo rosa

La freschezza del Corso

7€

Gin Hendrick's, facussa (il cetriolo tipico del Sulcis), sciroppo ai fiori di Sambuco, lime, Ginger Beer

Arancione senza l'arancia

6€

Vodka, estratto di carota, sciroppo al cardamomo, succo di limone

Dai Caraibi a Sant'Antioco

7€

Rhum Anejo, passion fruit, liquore all'elicriso Distillerie Lussurgesi, succo di lime, camomilla bio

Non ha bisogno di presentazioni

7€

Gin Mare, erbe aromatiche fresche, acqua tonica

Carasau-Tini

10€

Vodka al carasau Macchia, Vermouth Dry Marino Macchia, olio essenziale al limone, oliva

Miscelazione classica

da 5 a 6€

Le birre

Birrificio Artigianale Rubiu

Flavia - 0,33 l

6€

Lido - 0,33 l

6€

Rais - 0,33 l

6€

Triga - 0,33 l

6€

Centesima - 0,33 l

6€

Formato 0,75 l

10,8€

MARDUK Brewery

Sexy Pompia - 0,5 l

7€

Sardinian Black IPA - 0,5 l

7€

Birrificio 4 Mori

Pozzo 9 - birra rossa - 0,5 l

6,5€

Pozzo 16 - birra bionda - 0,5 l

6,5€

Pozzo 5 - birra scura - 0,5 l

6,5€

Pozzo 3 - birra alle castagne - 0,5 l

8€

Ichnusa

Ichnusa - 0,33 l

2,5€

Ichnusa non filtrata - 0,33 l

3€

I vini al calice

Vermentino di Sardegna DOC Metodo Classico

6,50€

Vino Spumante Brut AD 49 - Cantine Sardus Pater

Nuragus

5€

Nuragus - Antonella Corda

Marmilla IGT Bianco

4€

Su'aro - Cantina Su Entu

Nuragus

5.50€

NRG - Cantina Quartomoro

Carignano del Sulcis DOC

6€

IL DOC - Cantina Biomar - Tenuta La Sabbiosa

Carignano del Sulcis DOC

4.50€

Nero Miniera - Cantina Nero Miniera di Enrico Esu

Carignano del Sulcis DOC

5,50€

Bertin - Vigna du Bertin

Isola Dei Nuraghi IGT

4€

Chiaro di Stelle - Cantina Pala

Un po’… di terra

Pancetta, filetto e salsiccia affumicata Monte Arci; pecorino semistagionato al mirto Sa Marchesa, pecorino Dolce Smeraldo Argiolas, caprino Capridor dolce Argiolas, gocce di miele di lavanda Az. Apistica Monte Tamara
5 €

Delivery

Puoi prenotare croissant e pane
Arriviamo da te in bicicletta!
Tutti i giorni dalle 7 alle 12
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Oppure chiama il 0781 83014